Ayam Goreng Balado

Ayam Goreng Balado

Bahan dan Bumbu :

• 2 ekor ayam muda

• Minyak goreng secukupnya

• 10 siung bawang merah

• 6 sdm asam jawa (diambil airnya)

• 4 ons cabe merah keriting

• 4 buah tomat merah

• 3 sdm kunyit giling

• 3 sdt gula pasir

• Garam secukupnya

Cara Memasak :

• Setelah ayam dibersihkan potong sesuai selera, lumuri dengan kunyit dan garam halus lalu goreng dan tiriskan. Haluskan cabe merah serta rajang bawang merah dan tomat. Goreng pada minyak sisa penggorengan ayam tadi, lalu masukkan gula pasir dan air asam jawa. Setelah itu masukkan ayam goreng dan aduk hingga bumbunya meresap.