Sambal Tauco

Sambal Tauco

Bahan dan Bumbu :

• 7 buah cabai rawit

• 2 buah cabai merah

• 5 siung bawang putih

• 1 sdm ebi

• 3 sdm tauco manis

• 2 sdt gula pasir

• 1 sdt cuka masak

• 100 ml air

• 2 sdm minyak goreng

• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Cabai merah yang sudah dibuang bijinya, direbus dengan cabai rawit. Rendam ebi dengan air panas terlebih dahulu. Haluskan cabai merah dan cabai rawit yang sudah direbus dengan bawang putih, ebi, dan tauco. Kalau sudah halus panaskan minyak goreng dan tumis hingga harum. Tuangkan air, tambahkan gula dan garam, aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan beri cuka, aduk hingga rata.