Dendeng Balado
Bahan dan Bumbu :
1 kg daging bagian paha
2 sdm air jeruk nipis
14 buah tomat merah
200 gr cabai merah
30 buah bawang merah
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Cara Memasak :
Potong daging tipis dan lebar menurut arah seratnya, kemudian potongan daging diremas-remas dengan garam dan air jeruk nipis hingga meresap, lalu jemur potongan daging dipanas matahari sampai kering. Setelah daging mengering goreng dengan minyak panas sampai matang. Rajang kasar tomat, dan haluskan cabe merah, bawang merah, dan garam. Tumis dengan minyak sampai baunya harum setengah kering, lalu masukkan dendeng goreng dan aduk hingga rata. Lebih nikmat dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
No comments:
Post a Comment