Kacang Telur

Kacang Telur

Bahan :

• 1 kg kacang tanah kupas kering

• ½ kg tepung terigu

• 1 butir telur ayam

• 1 ons gula pasir halus

• 1 sdt garam halus

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

• Kocok telur, lalu masukkan garam dan gula pasir yang telah dihaluskan, kocok lagi sampai mengembang. Masukkan kacang tanah ke dalam adonan telur, aduk-aduk hingga merata. Letakkan tepung yang sudah di ayak ke dalam tempat yang agak besar, lalu masukkan kacang tanah yang telah dibalut telur tadi ke dalam tempat yang berisi tepung terigu. Putar-putar tempatnya hingga kacang menggelinding-gelinding menjadi bulatan-bulatan yang tertutup oleh tepung terigu. Supaya tidak lengket satu dengan yang lain, Anda bisa memasukkan kacang ke dalam tepung sedikit demi sedikit. Setelah kacang terbalut tepung, keringkan beberapa saat dengan cara diangin-anginkan sebentar. Lalu masukkan bulatan kacang ke dalam minyak goreng panas yang mendidih, goreng sampai matang, kemudian angkat dan dinginkan sebelum di simpan di dalam wadah kedap udara.