Cantik Manis

Cantik Manis

Bahan:

• 200 gr gula pasir

• 80 gr tepung hunkwe

• 20 gr tepung ketan

• 750 ml santan sedang

• 2 lembar daun pandan

• 100 gr mutiara (pacar cina)

• 50 gr nangka dipotong kotak

• 1 sdt coklat pasta

• ¼ sdt pewarna merah

Cara Membuat :

• Pacar cina setelah dicuci kemudian direbus hingga matang (bulatan-bulatan pacar cina bening tidak ada bintik putih di tengahnya), setelah itu saring dan siram dengan air dingin supaya tidak lengket. Masak santan sebanyak 500 ml bersama daun pandan, garam, dan gula hingga mendidih. Sisa santan dicampur dengan tepung hunkwe dan tepung ketan, kemudian tambahkan ke dalam santan yang panas, aduk rata. Ambil ½ bagian adonan beri coklat pasta , dan satu adonan beri pewarna merah. Tambahkan pacar cina di kedua adonan dan aduk rata. Masak lagi sebentar hingga matang, kemudian angkat. Ambil satu lembar plastik lalu ambil satu sendok adonan merah dan satu sendok adonan coklat, bungkus, dan simpan dalam lemari es hingga keras dan sajikan.