Sambal Lado Hijau

Sambal Lado Hijau

Bahan dan Bumbu :

• 200 gr cabai hijau keriting

• 200 gr ikan teri tawar

• 12 buah bawang merah

• 4 buah tomat

• 4 buah jeruk nipis

• garam secukupnya

Cara Membuat :

• Ikan teri tawar yang sudah dibersihkan digoreng hingga kering, tapi jangan sampai gosong biar rasanya tidak pahit. Cabai hijau, tomat dan bawang merah direbus, tapi jangan terlalu banyak air nya. Giling cabai hijau kasar dengan garam secukupnya. Lalu masukkan bawang merah dan tomat yang sudah direbus dan giling bersama dengan cabai. Masukkan perasan air jeruk dan teri tawar yang sudah digoreng ke dalamnya.