Saus Mangga

Saus Mangga

Bahan :

• ½ buah mangga mengkal yang masih keras

• 5 buah cabai merah

• Cabai rawit sesuai dengan selera

• 3 siung bawang putih

• 2 sdm gula pasir

• 2 sdt tepung maizena

• 350 ml air

• garam secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Kemudian masukkan cabai merah yang telah dihaluskan dan tumis. Tambahkan cabai rawit yang sudah ditumbuk kasar, garam, gula, dan air. Kalau sudah mendidih masukkan mangga yang dipotong kecil-kecil memanjang sampai layu. Tuangkan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, hingga mendidih dan kental. Lebih nikmat dimakan bersama ayam goreng crispy.