Udang Masak Tomat Muda

Udang Masak Tomat Muda

Bahan dan Bumbu :

• 500 gr udang yang besarnya sedang, kupas dan sisakan ekornya

• 4 buah tomat muda, potong-potong

• 1 sdm saus tomat

• 2 buah cabai hijau yang diiris menyerong ½ cm

• 2 cm lengkuas

• 1 lembar daun salam

• 1 sdt garam

• ½ sdt gula pasir

• 150 ml air

• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabai merah

• 5 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• ½ sdt terasi

• 2 butir kemiri

Cara Membuat :

• Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai yang telah diiris menyerong sampai layu. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, tomat muda, garam, gula, dan air sampai mendidih. Angkat dan sajikan.