Gulai Udang

Gulai Udang

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg udang basah

• 2 sendok makan cabai giling

• 6 buah cabai hijau, diiris tipis serong

• 5 buah belimbing sayur, diiris tipis serong

• 3 buah bawang merah, dirajang

• 2 siung bawang putih, dihaluskan

• ¼ kg kentang bersihkan dan belah

• 1 lembar daun jeruk purut

• 1 lembar daun kunyit

• 1 potong serai dimemarkan

• jahe dan kunyit secukupnya, dihaluskan

• 4 gelas santan

• Garam secukupnya

Cara Memasak :

• Semua bumbu ditumis sampai harum, kemudian masukkan kentang dan udang yang sudah dibersihkan. Masukkan santan, daun serai, dan jeruk purut, aduk sampai tercampur rata dan masak hingga mendidih dan matang.